三代目店主、妻の陽美です。

先日はここ島根県で、最大震度5強の地震が起こりました。

私たちも安来市の工場で製造の真っ只中でしたが、強い揺れはあったものの、幸い建物や機械の被害もなく、従業員やそのご家族も無事で、変わらず製造作業を続けることができています。

豆腐づくりを続けられるこの環境が、決して当たり前ではないことに、改めて気付かされました。

この日常に感謝し、よりいっそう気を引き締めて、2026年の豆腐づくりに励んでいきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。